Chi Siamo
Cucina sincera, piatti goderecci, pasta fresca stesa a mano ogni giorno e il piacere di farvi stare bene.
Claudiu & Francesca
I fondatori de L'Angolo
Siamo Claudiu e Francesca e L'Angolo è il nostro modo di condividere ciò che amiamo di più: la buona cucina, il buon vino e il piacere di stare insieme.
Abbiamo creato L'Angolo con un'idea semplice: dare vita a un posto accogliente, dove sentirsi a casa, mangiare bene e godersi quei piccoli momenti di felicità che solo una bella tavola sa regalare.
Ogni giorno prepariamo pasta fresca, da quella all'uovo a quella trafilata al bronzo. Ma la nostra cucina non si ferma qui: amiamo i sapori autentici della tradizione italiana, i piatti generosi, quelli che profumano di casa e che ti fanno venire voglia di fare la scarpetta.
Dietro ogni piatto ci sono ricerca, attenzione nella scelta delle materie prime e tanta voglia di valorizzare ingredienti di qualità, senza perdere mai di vista il gusto e la semplicità.
E siccome per noi un buon piatto merita sempre un buon calice, dedichiamo la stessa passione anche alla selezione dei nostri vini.
L'Angolo è questo: cucina sincera, piatti goderecci, buon vino e il piacere di farvi stare bene.
Fatta a mano, ogni giorno
Tutte le nostre tagliatelle, le paste all'uovo e le paste ripiene sono impastate e stese a mano ogni singolo mattino. La trafilatura al bronzo dà a ogni formato quella ruvidezza che tiene perfettamente il sugo, mentre i pesto e le salse sono preparati della casa con materie prime selezionate.
È un lavoro lento e paziente, ma è il cuore della nostra cucina: niente pasta industriale, solo il gesto delle mani e la materia prima giusta.
La tradizione romana
Siamo specializzati nei grandi classici della tradizione romana: una carbonara verace con guanciale e tuorlo, una gricia perfetta, un'amatriciana che profuma di pecorino e , fino alla nostra zozzona — il piatto che unisce il meglio di carbonara e amatriciana.
Piatti generosi, senza compromessi, che raccontano una cucina fatta di pochi ingredienti ma scelti con cura e lavorati con rispetto.
Ti aspettiamo a Savona
Via Untoria, 64/66R, 17100 Savona (SV) · Dal Martedì alla Domenica
Oppure chiama 019 894 0170